Уникальность
топинамбура (земляной груши) в том, что он содержит инсулин – вещество,
способное значительно снизить сахар в крови при диабете, улучшает
холестерино-лепидный обмен.
У земляной
груши в дело идет все: листья заваривают в чай, из «картофелин» готовят салаты
и приготавливают все блюда, вместо картошки, стебли заваривают и настой
добавляют в ванну для омоложения кожи.
Выращивать
топинамбур не сложно. Я рекомендую его сажать в 2 – 3 ряда вдоль изгороди
(защищает от ветров).
У хрена
много достоинств. Свежие корни используют для приготовления приправ, листья
добавляют при засолке и мариновании; огурчики в банке с листом хрена получаются
крепенькие и хрустящие.
Хрен
усиливает работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению желчи.
Почву под
посадку хрена готовят с осени, перекапывают, убирают сорняки.
Весной, в
начале апреля можно высаживать корни хрена на разрыхленном участке, с помощью
посадочного... Читать дальше »
Растить ее
сложно, т.к. она требовательна к условиям выращивания, уходу и защите от
болезней и вредных насекомых.
В основном
на садовых участках культивируются чайно-гибридные розы, привитые на шиповнике.
Совет
первый.
При выборе участка
для посадки роз следует знать, что кусты роз должны быть защищены от северного
и северо-восточного ветров, хорошо освещаться, г... Читать дальше »
Кориандр
(кинза) – богатый источник витаминов. Используется как приправа, салат к
бутербродам и т.д. В народной медицине используется при простудных и желудочных
заболеваниях.
Растение
холодостойкое, высаживать в почву можно при первом потеплении. Грядку следует
перекопать осенью, весной разрыхлить и внести перегной, сделать поперечные
бороздки глубиной 1-1,5см, бороздки пролить, посеять семена кориандра, сверху
присыпать почвой и уплотнить. Прикрыть грядку пленкой, для лучшей всхожести.
Кинза растет быстро, через 30 – 40 дней можно использовать ее листья в пищу.
К
многолетним лукам относятся шнитт-лук, лук-бегун, лук-слизун. В еду у них идут
листья, которые быстро растут ранней весной и употребляются в пищу, когда на
участке еще ничего нет.
Фасоль –
ценный, богатый белками, продукт, который в значительной степени может заменить
мясо.
Стручки
фасоли применяют при сахарном диабете, отвар сухих стручков применяют при
ревматизме, как мочегонное средство. Отвар из стручков фасоли и листьев черники
(1:1) показан при заболеваниях поджелудочной железы.
Фасоль
требовательна к теплу, поэтому не спешите ее высаживать, следует дождаться,
когда минуют заморозки. В подготовленную с осени почву, внести перегной,
предварительно разрыхлив грядку. Натяните шнур или проведите мелкие бороздки... Читать дальше »
Петрушка
относится к пряным овощным культурам. Нет необходимости рассказывать обо всех
полезных свойствах петрушки корневой и листовой, богатой витамином C и протеином А. Она придает
своеобразный вкус супам и соусам,
используется при засолке и консервировании.
Петрушка –
холодостойкое растение, хорошо переносит зиму, следует только уплотнить снег,
или с осени накидать веток.
Пряности
придают блюдам вкус и аромат. Укроп – одно из пряных культур и пригодится
каждой хозяйке. Молодая зелень укропа употребляется как приправа, а семена,
стебли и листья используются в заготовках.
Выращивание
укропа не представляет трудностей, его можно высеивать рано весной или под
зиму, т.к. он является холодостойким и прорастает при температуре +5 градусов.
Посев на
грядках проводится следующим образом: перекопанную на полштыка грядку
разрыхлить, провести бороздки не глубже 1-2см, их полить, присыпать золой (0,5
литровую банку), ... Читать дальше »
На дачном
участке можно все лето иметь однолетние листовые салаты, тем более что салат
быстро растет и не боится заморозков (до -6 градусов).
Салат сеют
сразу после того, как сойдет снег или под зиму. При ранних посевах получается
ценная, сочная и вкусная зелень, которая готова к употреблению уже в начале
июня.
О
достоинствах красной свеклы можно говорить много. Употребляется в пищу отдельно
и входит в состав различных блюд, но главное достоинство в том, что сок свеклы
не только повышает гемоглобин, но и предупреждает артериосклероз. Поэтому, на
дачном участке ей следует выделить грядку.
Наиболее
урожайные сорта свеклы: Бордо, Грибовская плоская, Подзимняя (можно высаживать
под зиму), Египетская плоская. Перед посевом следует рассортировать семена,
отобрать крупные, ровные, без темных пятен.
Подготовленную
с осени, грядку нужно разровнять, сдел... Читать дальше »
